Resep Sayur Tahu Toge



Masakan tahu toge ini masakan favoritku dari kecil. Ntahlah ini resep dari mana, namanya pun tak ada. Cuma dibilang tahu toge gitu aja. Karena isiannya cuma tahu dan toge.

Jdi pas merantau (caelah) tiap pulang ke bandung, pasti selalu minta dimasakin ini. Dan sekarang jadi favorit anak-anak juga. Mereka mah lebih suka tahu tempe dibanding ayam. 😂

Biasanya tahu toge ini paling enak makan bareng ikan asin jambal yg diiris tipis dan digoreng garing. Tapi lagi ada teri, jadi bikin teri tumis bawang cabe. Tempenya habisin sisa stok buat cemilan anak-anak.

Resep tahu toge

* Tahu sutra 1 potong dadu, goreng setengah matang
* toge secukupnya

Bumbu tumis :
* bw merah 6
* bw putih 3
* cabe merah keriting bebas (aku pake 1 aja biar ga pedas)
* kemiri 2
* lengkuas 5 cm an (1 jari) ~ satuan pakai panjang telunjuk masing2 wkwkwkwk
* kunyit 1 ruas jari
* jahe 1 ruas jari
* sereh 1
* salam 2
* daun jeruk 1

Tumis semuanya, kasih air secukupnya (kalau ada air kaldu)
Kasih santan 1 (ak pake kara, ga pernah nyetok santan kelapa)
Tomat potong asal besar 1 buah
Gula, garam, lada dikit (aku gak pernah pake tambahan msg, kaldu pun biasanya nyetok kaldu sendiri dari rebusan ayam)

Kalau kira2 tomat sudah lembek, masukkan tahu dan toge, masak sebentar lagi, angkat


Comments

Postingan terpopuler

Mesin Jahit Portable Mini S2 bermasalah? Perbaiki sendiri yuk

[Review] Laneige Water Bank series ~ Trial Kit

Resign dari PNS