Posts

Showing posts with the label Ran's Kitchen

(Review) 4 Seri Carote

Image
 Review Carote Ini 4 frypan Carote beda seri. Beda ukuran juga.  * Hitam seri essential (kanan atas) Ini seri paling basic dari Carote. Jadi Carote itu kan suka mengeluarkan seri season gitu. Yang kalau udah habis ya udah gak keluar lagi. Nah kalau essential ini seri yg selalu ada. Bahan granite, tebal, mantap, paling tangguh sih dibanding seri lain. Yaahhh paling berat juga 😂 * Hijau seri terra (kiri atas) Ini bahan granite mirip seri essential, cumaaa ada motifnya dibagian bawah dan dia berwarna. Bedanya itu doang sih * (Yg tidak lagi) putih seri cosy (kiri bawah) Cosy ini bahan marble. Marble tu beti lah sama granite. Cuma Marble lebih ringan. Dia serinya berwarna jg. Cuma yaaaa cepet banget kotor dan itu gak hilang! Kalau di bagian stainless bawahnya sih bisa hilang pake pembersih wajan yg pernah kureview itu. Tapi bagian body (yg berwarna itu) udah nyoba berbagai pembersih kagak hilang 😅 bener-bener merusak estetika 🤣 sebel aku liatnya. Jadi pengen ganti 😂😂 salah banget beli

Battle Minyak urut, Minyak gosok, Perminyakan lain

Image
  Perminyakan Semenjak menginjak kepala 3, perminyakan ni jadi barang wajib dirumah. Ran, ngoleksi tu skincare anti aging gitu, malah ngoleksi minyak 😂 Aku masih pake Young Living buat sakit2 (batuk, pilek, migren, dll atau emotional healing). Cuma buat pegel2 tu sayang aja sih pake YL, secara itu kalau make sekaki,sebadan ya kan 🤣 boros. Tadinya perminyakan ini fungsinya buat pegel2 n ngurut. GPU tu enak sih, licinnya pas buat ngurut. Cuma sekarang karena lagi hamil ga bisa pake GPU (ada kandungan methyl salicylate). Plus masuk angin molo! Jadi sebenernya aku nyari minyak yg bisa efektif buat masuk angin. Eh ada sih, aromatic namanya. Itu minyak enak banget yg warna merah. Biasa pake itu ampuh banget. Cuma yaaa itu ada methyl salicylate sama camphor. YL sendiri ada digize yg emang khusus untuk saluran pencernaan. Biasa efektif buat masuk angin. Tapi ntah aku lagi ga suka baunya 😂 So, hasil rekomendasi teman-teman ada 6 minyak ini. Intinya sebenernya ini tu essential oil yang udah d

Review Food Processor Vienta

Image
  Food Processor ini sebenernya FP ketigaku. Pertama punya FP itu merk Legel yg 7 in 1 harga 1.5jt dipakai dari mulai Els MPASI rusak pas Allen MPASI. Pas mau beli lagi discontinue. FP kedua aku beli di ACE harga 1jtan merk krisbow yg kepake bentaran doang karena wattnya besar daaann katanya sih anti karat tapi yaaaa tetep karat 🙄 sebel. Karena FP tuh kepake banget kalau dirumah, jadi ya cari FP lagi. Sebenernya naksir brand signora atau bosch cuma gak cukup budgetnya 😂 lalu liat iklan di vienta ini dan kayaknya bagus Harga 2jt (masih termasuk okelah dibanding FP lain diatas 4jt dengan spec yg sama) 800watt (okey ini masih masuk) Ada 2 mode kecepatan Body kokoh, bahan tritan flexie food grade Liat specnya bisa 11in1 Ada mode safety nya, jadi kalau ga bener letaknya, gak kekunci baik, gak mau jalan. Yg nanya bedanya sama blender apaan? Ya fungsinya. Salah satu fungsi dari FP ini ada fungsi blendernya. Kalau blender ya gak bisa dipakai seperti semua fungsi FP. Hmm paham bahasaku gak?

Resep Gulai Tahu Toge

Image
  Masakan tahu toge ini masakan favoritku dari kecil. Ntahlah ini resep dari mana, namanya pun tak ada. Cuma dibilang tahu toge gitu aja. Karena isiannya cuma tahu dan toge. Jdi pas merantau (caelah) tiap pulang ke bandung, pasti selalu minta dimasakin ini. Dan sekarang jadi favorit anak-anak juga. Mereka mah lebih suka tahu tempe dibanding ayam.  Biasanya tahu toge ini paling enak makan bareng ikan asin jambal yg diiris tipis dan digoreng garing. Tapi lagi ada teri, jadi bikin teri tumis bawang cabe. Tempenya habisin sisa stok buat cemilan anak-anak. Resep tahu toge * Tahu sutra 1 potong dadu, goreng setengah matang * toge secukupnya Bumbu tumis : * bw merah 6 * bw putih 3 * cabe merah keriting bebas (aku pake 1 aja biar ga pedas) * kemiri 2 * lengkuas 5 cm an (1 jari) ~ satuan pakai panjang telunjuk masing2 wkwkwkwk * kunyit 1 ruas jari * jahe 1 ruas jari * sereh 1 * salam 2 * daun jeruk 1 Tumis semuanya, kasih air secukupnya (kalau ada air kaldu) Kasih santan 1 (ak pake kara, ga per

Resep Churros

Image
  Churros   Bahan: 250 ml air 50 gram margarin 1 sdm gula pasir 1/4 sdt garam 150 gram terigu all purpose flour 1/4 sdt vanilla 2 butir telur ukuran kecil Cara membuat: 1. Masak air, butter/margarin, gula dan garam hingga mendidih dan butter/margarin meleleh. Matikan api. Masukkan terigu yang sudah diayak dan vanilla. Aduk cepat. Nyalakan kembali api kecil, aduk-aduk hingga adonan licin dan kalis (tidak menempel di panci). Angkat. Biarkan sampai agak hangat. 2. Masukkan telur, aduk rata 3. Masukkan adonan ke dalam piping bag pakai spuit bintang besar 4. Goreng sampai kecoklatan

Resep Cheddar lemon cheese cake

Image
  Cheddar lemon cheese cake Bahan 1 : 3 putih telur 90 gram gula pasir 1 sdt air jeruk lemon (aku pakai 3 tetes essential oil young living citrus fresh  ) Bahan 2 130 gram susu cair 40 gram margarin/butter (aku pakai margarin) 125 gram keju cheddar (parut) Bahan 3 20 gram tepung terigu 15 gram maizena Bahan 4 3 kuning telur 1 sdt parutan kulit lemon (aku gak pakai lagi gak ada lemon) Cara membuat : 1. Siapkan loyang, panaskan oven 2. Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan air jeruk lemon dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai soft peak. Sisihkan 3. bahan 2 dipanaskan sampai margarin dan keju larut dan teraduk rata 4. Campur bahan 2 dengan bahan 3 dan bahan 4 4. Terakhir baru campurkan dengan bahan 1 yang tadi disisihkan, aduk balik 5. Masukkan loyang, hentak2 agar udaranya keluar, parut keju diatasnya. Karena teksturnya nanti lembut banget, jangan pakai loyang yg dibalik ya. Pakai kertas roti sebagai alas, jadi nanti tinggal angkat dari loyang. 6. Panggang

Resep Brownies shiny crust

Image
  Brownies shiny crust  Ngobatin kangen karna gak bisa ke starbuck beli espresso brownies  Ini tanpa kopi karena buat anak2 BAHAN : -150 gr DCC -50 gr margarin -40 ml minyak goreng -100 gr terigu -35 gr coklat bubuk -2 butir telur -170 gr gula pasir Brownies ini paling gampang bikinnya. Gula + telur yg dikocok pertama abis itu campurin aja semua   ga usah harus soft peak, gak pake metode steam bake atau aneh2 lainnya. Karena emang tekstur asli yg namanya brownies itu emang padat. Bukan kayak bolu yg harus ngembang

Resep Pizza Jamur Sosis

Image
  Resep Pizza Jamur Sosis untuk 2 pan Bahan crust: 250 gram terigu protein tinggi 100 gram terigu protein sedang 6 gram ragi instant 200 ml air hangat 1 sdt gula pasir 2 sdm minyak (aku pakai minyak goreng aja) 1/2 sdt garam Cara membuat dough: * Campurkan ragi instant, gula pasir dan air hangat. Biarkan sekitar 10 menit hingga terlihat berbusa. * Campurkan tepung terigu dan air ragi aduk rata * Tambahkan minyak, uleni hingga rata masukkan garam. Uleni lagi hingga kalis dan adonan licin. * Bulatkan adonan. Tutup dengan plastik wrap atau serbet. Biarkan 45 menit-1 jam hingga mengembang 2x lipat. ~ aku sih cemplungin semua bahan ke breadmaker. Stel mode untuk ngadon dan fermentasi. Keluar udah mengembang  Saus: 4 buah tomat, haluskan pakai blender aja 6 sdm saus tomat 2 siung bawang putih haluskan 1/2 buah bawang bombay cincang Jamur kancing potong dadu Sosis diiris 1 Paprika potong dadu Garam, gula pasir, merica bubuk dan pala bubuk secukupnya Oregano kering, basil kering, rosemary keri

(Resep) Coco Pandan Cake

Image
  Bongkar kulkas. Nemu sirup yang mau expired tgl 22 Feb Kita buat jadi cake aja biar kepake kaannnn Coco pandan cake Bahan : 4 butir telur 75gr gula 80gr tepung terigu 1/2 sdt baking powder 1 sdm sari jeruk (aku pake essential oil lemon 5 tetes) 75gr margarin dicairkan Agar-agar: 1 bungkus agar-agar 100gr gula 600ml air sirup (dibuat agak manis) Cara membuat : 1. Panaskan oven 2. Kocok telur dan gula sampai mengembang, masukkan tepung dan baking powder 3. Tambahkan sari jeruk dan margarin 4. Panggang 20 menit. Angkat dinginkan 5. Masak agar-agar sampai mendidih. Tunggu sebentar. Tuang keatas cake. 6. Masukkan kulkas sampai dingin. Sirup bisa diganti apa aja yaaa...

Resep Kepiting Saos Padang

Image
Kepiting saos padang ~ untuk kesekian kalinya Ini resep untuk 1 wajan besar ini ya.. (Kepiting Bakau Jantan yg besar 5 ekor) kalau mau masak dikit yaa dibagi aja bumbunya. Kalau mau liat jumlah bumbu di komen nanti kuposting video pas masak ya * daun bawang 6 iris * bw bombay 3 iris * rawit sesukanya (aku cuma pakai 5) Bumbu ulek : * bw merah 20 * bw putih 10 * jahe 1 ruas jari Tumis bumbu iris dan bumbu ulek sampai wangi dan matang, tambahkan air 500ml, saos tiram 1 botol kecil, saos cabe 1 botol kecil, saos tomat 1/3 botol besar.. atau kira2 ajalah ya..  🤣  tambah lada dikit. Aduk2 koreksi rasa, baru masukkan kepitingnya.. selesai

Resep Sayur Tahu Toge

Image
Masakan tahu toge ini masakan favoritku dari kecil. Ntahlah ini resep dari mana, namanya pun tak ada. Cuma dibilang tahu toge gitu aja. Karena isiannya cuma tahu dan toge. Jdi pas merantau (caelah) tiap pulang ke bandung, pasti selalu minta dimasakin ini. Dan sekarang jadi favorit anak-anak juga. Mereka mah lebih suka tahu tempe dibanding ayam.  😂 Biasanya tahu toge ini paling enak makan bareng i kan asin jambal yg diiris tipis dan digoreng garing. Tapi lagi ada teri, jadi bikin teri tumis bawang cabe. Tempenya habisin sisa stok buat cemilan anak-anak. Resep tahu toge * Tahu sutra 1 potong dadu, goreng setengah matang * toge secukupnya Bumbu tumis : * bw merah 6 * bw putih 3 * cabe merah keriting bebas (aku pake 1 aja biar ga pedas) * kemiri 2 * lengkuas 5 cm an (1 jari) ~ satuan pakai panjang telunjuk masing2 wkwkwkwk * kunyit 1 ruas jari * jahe 1 ruas jari * sereh 1 * salam 2 * daun jeruk 1 Tumis semuanya, kasih air secukupnya (kalau ada air kaldu) Kasih santan 1 (ak pake kara,

Resep Perkedel ala Ran's Kitchen

Image
(Ceritanya) Perkedel Harusnya perkedel itu gak gini sih, tapi aku tuh ga pernah nemu perkedel yang sesuai selera. Dan anak2 pun tiap beli perkedel diluar ga pernah mau  😅  iya mereka tu picky bgt. Resep Perkedel ala Rans : * Kentang 4 buah potong dadu goreng lalu tumbuk haluskan * Bw merah 4 iris, goreng jadi bw goreng * Daun bawang 2 iris * Telur 4 kocok lepas Bumbu ulek : * Bw putih 4 * ketumbar 1sdm peres * garam, lada, gula Campur semua bahan, nanti teksturnya memang agak encer. Ambil pakai sendok, goreng, tunggu coklat keemasan, baru dibalik biar tidak hancur.  Cobain deh

Marble Cake ala Food Processor

Image
Marble cake Ini pertama kalinya nyoba bikin marble cake pakai food processor. Dan bisa banget dong. Yeay! Malah jauh lebih simple karena jdi cuma kayak pakai blender ya, cemplungin margarin, udah lembut, masukkan gula sampai pucat, telur, kalau udah ngembang, masukkan tepung dll. Selesai deh tinggal dipanggang. Simple banget. Dan ternyata hasilnya sama dengan kalau pakai mixer, bisa banget mengembang dan lembut banget. Kali ini pakai resep marble cake dari mba rieke CLASSIC MARBLE BUTTER CAKE by Ricke Indriani Bahan: 250 gram butter berkualitas (bisa mix dengan margarin/full margarin berkualitas) 200 gram gula pasir halus/gula kastor 4 butir telur ukuran besar (jika ukuran sedang/kecil pakai 5 butir) 1 sdt vanilla 225 gram terigu protein sedang/all purpose flour 2 sdt baking powder 1/2 sdt garam 50 ml susu cair, suhu ruang 2 sdm coklat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas hingga menjadi pasta kental, dinginkan Gula halus untuk taburan (optional) Cara membua

Cara Membersihkan dan Mengolah Kepiting dan Lobster

Image
Siapa yang suka makan kepiting dan Lobster? pasti banyak yang suka dong.. Ada yang tau cara ngolah kepiting dan lobster? Ini pasti sedikit jumlahnya 😁 Sama kok, setelah menikah selama 5 tahun dan memasak berbagai makanan, tapi belum pernah tuh mengolah yang namanya kepiting dan lobster. Selain karena tinggal di daerah yang tidak dekat pantai jadi memang kesulitan juga mendapat bahan bakunya. Ceritanya berubah saat suami tiba-tiba dinas ke daerah Papua dan tiba-tiba pulang membawa sterofoam cooler box besar berisi kepiting dan lobster yang masih hidup. Yes! kamu gak salah baca. MASIH HIDUP. Sterofoamnya hanya dilubangi agar tidak kedap udara. Kepiting dan lobsternya ya masih teler gitu setengah nyawa.  Kenapa gak bawa yang udah mati aja? Karena daging kepiting dan lobster itu gak enak kalau diolah saat sudah mati lama. Jadi dagingnya paling bagus diolah langsung begitu dia mati. Tahap awal, membersihkan 1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan kepiting dan

Saat memilih wajan sama kayak milih jodoh

Image
Salah satu perkakas dapur yang pasti ada di setiap rumah itu adalah wajan. Begitu Nikah pertama kali yang dibeli selain kasur adalah kompor dan wajan. Hahahaa.. dan wajan ini ada banyak jenis bahannya juga loh.. Percaya gak percaya proses pencarian wajan yang cocok ini lamaaaa milihnya. Kayak milih jodoh.. hahaha  Ini adalah beberapa jenis bahan wajan yang pernah saya pakai. 1. Alumunium Jaman dulu wajan pertama yang saya beli itu wajan biasa yang berwarna silver yang biasa dijual di pasaran itu loh. Alumunium bahannya. Begitu mau nambah wajan, googling goolging ehhhh ternyata wajan alumunium itu sudah tidak direkomendasikan karena saat proses pemanasan bahan alumunium itu mudah larut dalam makanan. efeknya tidak langsung terlihat tapi nanti pas tua resiko terkena Alzheimer. Ngeri ya.. meski tampaknya kajian ilmiahnya masih pro kontra semacam micin, tapi akhirnya saya mulai stop pakai alumunium. 2. Teflon Nah akhirnya saya beralih ke teflon. Teflon ini sebenernya da